Семейство пряновкусных растений.

Семейство пряновкусных растений.



главная страница :: контакты
Технологии открытого грунта
Технологии закрытого грунта
Удобрения
Болезни и вредители
Пряновкусовые растения
Базилик
Душица
Змееголовник
Иссоп
Канупер
Столовые корнеплоды
Культивирование грибов
Дополнительная информация

Пряновкусовые растения.


Общие сведения о семействе пряновкусных растений.


Отличаются от других, используемых в пищу растений, специфическим химическим составом. Человечество ценило пряные культуры всегда очень высоко за содержание в них компонентов, образующих эфирные масла. С. Цвейг отмечал: «С тех пор, как римляне в своих путешествиях и войнах впервые познали прелесть острых и дурманящих, терпких и опьяняющих восточных приправ, Запад уже не может и не хочет обходиться как на кухне, так и в погребе без индийских специй, без пряностей. Пряности — продукт исключительно растительного происхождения. Растения используют в пищу в свежем (сыром) или сухом виде. Чтобы уменьшить потери эфирных масел, сухие пряности в помещении с низкой положительной температурой лучше хранить в холщовых и полиэтиленовых мешках, с высокой — в пергаментных.

Сухими листьями и цветками пряных растений ароматизируют белье и комнаты. Некоторые из них отпугивают моль. Смесь подбирают по желанию, но общепризнанная — из лепестков масличной или дамасской розы и других сортов, обладающих сильным ароматом, с добавлением лаванды, розмарина, аниса, мяты, мелиссы лимонной, герани, душицы, тимьяна, ромашки, полыни.

Высушенные лепестки розы, цветки и листья иных пряных растений кладут в полотняные мешочки, зашивают и раскладывают в местах хранения белья и одежды. Чтобы усилить выделение аромата, мешочки периодически слегка разминают руками и встряхивают. Запах растений может сохраняться более года.





Возможно, вас заинтересует следующая информация: Экспресс доставка Вежливый курьер





Это надо знать:
  • 14.02.2014 В Европе будут выращивать американскую трансгенную кукурузу

     
  • на главную :: архив :: партнеры :: контакты

    © 2019 Яблоки.su - Пряновкусовые растения.